软件开发公司食品安全监督管理体系

软件开发公司食品安全监督管理体系

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-09-12 16:04:49 * 浏览: 0
软件开发公司食品安全监督管理体系,主要监管对象:旅游式餐饮,大型餐饮,农村集体餐饮,食堂单位(学校,政府,大型企业),快餐业建立分层管理这些主要监管企业,一户家庭档案,备案系统和黑名单系统是该原则的基本数据信息库,人员动态管理包括基本信息,健康状况,职位和资格等级。主要监督环节:a)进货货物的接受和登记,食品,添加剂等,消费规格的使用,报告,对人的责任,索赔票,来源可追溯性,支持各种数据类型的进出口,二维码数据加载,移动APP客户端操作的功能。 b)关键位置的体检状态和在职状态c)餐具的清洁和消毒e)厨房垃圾的处理和跟踪(残留的油脂)从生产,收集和处理,特殊管理的整个过程的技术监控,特殊人员记录恢复,二维码,电子标签跟踪监督。实施厨余垃圾电子垃圾账户管理,分类放置,日产日新和流量追溯系统的实施。 f)现场环境的实时情况(透明厨房视频)实施透明厨房视频监控,具有本地存储,一周老化,高级爬行,移动电话网络查看和大厅屏幕显示。 g)实时监测涉及新鲜商品的冷藏。通过在冷库中安装温度传感器和湿度传感器等温度传感器,可在超出正常波动范围时发出警告。